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[美食DIY] 今日整既两款甜品 (微波炉蛋糕VS平底锅炼奶蛋卷)  

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发表于 2010-10-25 17:55 |显示全部帖子
本帖最后由 carrotcc 于 2010-10-26 19:57 编辑

自己想食又无聊而折腾出来既两款甜品。
一款系微波炉蛋糕
另一款系平底锅炼奶蛋卷



DSC03312.JPG

用微波炉整蛋糕既好处就系快,一般叮5分钟就得,如果用电饭煲,差唔多要一个钟。
不过好感方面,个人就比较中意电饭煲啦!





DSC03327.JPG

今次打蛋白打得好应付式,未打到硬性就停手..因为个过程实在太痛苦啦,种感觉试过既朋友仔,你们懂的!
偷懒既结果就系个蛋糕发唔起啦!!






好多朋友仔都想知做法,甘我就勤力D加翻个教程啦!希望大家都同样整到甘好味既蛋糕卷来食..
其实话系两款蛋糕,其实用既蛋糕液都系一样噶,初时冇霖住整份蛋卷,不过后尾个容器装唔晒剩翻D蛋浆,所以先整左尼份。
而家就将个教程share俾大家啦!

材料:
鸡蛋3个,面粉60g,糖60g,牛奶3大勺,泡打粉4g(可以唔加),盐少量

做法:
1、将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶搅匀;
2、面粉加泡打粉拌匀,倒入做法1的蛋液中,再次充分拌匀;
3、蛋清加盐充分打发,打至蛋清起白沫的时候加剩下的一半糖,最后打至筷子能在蛋清中站立;
4、将做法2和3混合,注意要用铲子上下、里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,这样蛋糕会变的有筋度,不会蓬松;
5、蛋糕液完成。
6、微波炉蛋糕:取一个器皿,搽上花生油,倒入蛋糕液,放入微波炉大火叮6--7分钟
7、平底锅蛋卷:在平底锅度搽层油,不需要太多,跟住倒入蛋糕液,转小火,见到蛋糕液表面有小小凝固的时候可以盖上锅盖,慢慢的烘上几分钟,具体时间我无睇,见到蛋糕熟就OK啦!上碟,淋上炼奶,切件,摆盘,搞定!!







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DSC03341.JPG

做法其实类似叮当既铜锣烧!





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    发表于 2010-10-25 17:57 |显示全部帖子
    你唔好呃我..你在外面買的吧~!!
    入车会可以联系我 iamcc1990

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    视频更新员 牛人 【综合版】大版主

    发表于 2010-10-25 18:16 |显示全部帖子
    有埋教程就最好~
    癡閪孖根~

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    发表于 2010-10-25 18:26 |显示全部帖子
    第一次第三,支持下

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    发表于 2010-10-25 18:52 |显示全部帖子
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    如果出边卖果D整到好似我尼D甘既样..甘,间铺都快执笠咯

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    发表于 2010-10-25 18:53 |显示全部帖子
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    唔信..好靚~~~
    入车会可以联系我 iamcc1990

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    2011自拍女王 牛人

    发表于 2010-10-25 18:53 |显示全部帖子
    你唔好呃我..你在外面買的吧~!!x2
    (__办法总是比问题多 你撑过去了 你就无敌了。

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    发表于 2010-10-25 18:54 |显示全部帖子
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    我人比较懒,哈哈

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    用微波炉整蛋哒先好...

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    发表于 2010-10-25 19:27 |显示全部帖子
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    系啊!我都霖住整,不过一直都嫌麻烦

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    发表于 2010-10-25 19:46 |显示全部帖子
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    好快姐....一阵就整落一D都5麻烦

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    发表于 2010-10-25 19:48 |显示全部帖子
    睇落5多松软。。。

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    系啊,因为D蛋白打得仲未够充分

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    发表于 2010-10-25 20:16 |显示全部帖子
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    下次米偷懒拉!!!要用力D打。。

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    发表于 2010-10-25 20:43 |显示全部帖子
    好靓啊。
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