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[美食DIY] 三伏天,绿豆别煮汤了,这样做成绿豆糕口感更清爽

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发表于 2017-7-14 10:09 |显示全部帖子
本帖最后由 萌城美食 于 2017-7-14 10:10 编辑

绿豆性味甘寒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,是很好的消暑豆类。把它做成绿豆糕,咬一口,满嘴的甘甜与豆香,爽口清凉,甜而不腻。
IMG_8096_副本.jpg


材料:绿豆300克,白糖50克,黄油90克
操作方法:
提前把材料准备好。
1.JPG


用清水把绿豆泡一个晚上。
2.JPG


把提前泡好的绿豆脱皮备用。
3.JPG


把绿豆凉干水,放上锅里隔水,大火蒸20分钟。
4.JPG


蒸熟的绿豆,用料理机打碎成粉状,再过筛。
5.JPG


准备好不粘锅,黄油放上,小火溶化成液体,加入白糖,混合溶化。
7.JPG


把过筛的绿豆粉加入,边煮边翻拌,成团即可。
8.JPG


把面团平均分割成50克一个,黑色的是红豆馅哦!
9.JPG


把50克的面团放入月饼模具里,压成绿豆糕。
IMG_8097_副本_副本.jpg


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    惊发芽的话,大家可以买脱皮的绿豆的嘛,这样子就用泡罗

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    发表于 2017-7-18 17:39 |显示全部帖子
    回复 joan18 的帖子

    8-9个,睇你压有多厚啦!
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