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[美食DIY] 这款西瓜月饼,让宝宝甜到心肝颤

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发表于 2018-9-26 13:42 |显示全部帖子
本帖最后由 萌城美食 于 2018-9-26 13:43 编辑

今年的夏天悄悄的离开了,我家宝宝还总是问妈妈要瓜瓜,对秋天还没有进入状态的他,或许还在想着西瓜的甜蜜,每口都可以让他甜到心肝颤呢!
_MG_9545_副本.jpg


作为戏精的妈妈,我也要配合一下宝宝,假装还在夏天,给他来一个西瓜月饼,让他吃完最后一口西瓜,跟夏天说声“再见”。
_MG_9535_副本.jpg


看着像西瓜,吃着是豆沙,咬下去浓浓的豆香蜂拥而来,还掺杂着黑芝麻香,外皮香酥而不干,每口都饱含幸福。
主材料:低筋面粉230克,奶粉60克,黄油150克,鸡蛋50克,糖20克,盐3克,抹茶13克
辅材料:白豆沙馅400克,红曲粉4克,黑芝麻5克
做法:
1、黄油提前室温融化,加入砂糖和盐,用电动打蛋器打发至颜色变浅。
1.JPG


2、分3次加入全蛋,继续打发至全部吸收融化,黄油体积膨胀。
2.JPG


3、筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀搅拌均匀,揉成面团。
3.JPG


4、取一半面团,加入抹茶粉揉成绿色面团。
4.JPG


5、把揉至好的面团,绿色分成18克一个的剂子,原色分成12克的面剂子备用。
5.JPG


辅材料制作:
1、白豆沙馅加入红曲粉和黑芝麻,拌成团做出红色芯儿。
7.JPG

2、把红芯儿分成25克一个的馅芯,揉成圆球备用。
8.JPG

3、取一个原色面团,按成圆成皮,包入一个馅儿芯,搓圆备用。
9.JPG


4、再取一个绿色面团,把原色面馅芯包裹均匀。
11.JPG

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5、用一个碗,将抹茶粉加入清水调匀,用毛刷勾画在饼胚上。
13.JPG


6、烤箱提前预热,上下火170度,烘烤15分钟。
14.JPG


Tips:西瓜月饼属于低热量月饼,吃完之后跟宝宝一起运动10分钟左右就已经可以把刚刚吃进去的热量消耗完,特别健康。
_MG_9537_副本.jpg


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