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[美食DIY] 萌萌哒帽子与你一起狂欢万圣节

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发表于 2018-10-29 15:20 |显示全部帖子
万圣节前夜是一年中最“闹鬼”的时候,各种妖魔鬼怪、海盗、外星来客和巫婆们纷纷出动。孩子们会提着南瓜灯,穿着各式各样的稀奇古怪的服装,挨家挨户地去索要糖果,不停地说:“trick or treat”(意思是:“给不给,不给就捣蛋。”)要是你不肯给糖果的话,孩子们就会很生气,用各种方法去惩罚你。不想被捣蛋?赶紧来款女巫帽子压压惊,一起Hallowmas......
成品图-2(水印).jpg

成品图-3.JPG


想知道怎么做的吗?
1、提前把材料准备好
蛋糕体材料:
鸡蛋5只、红糖粉80克、低筋面粉150克、可可粉7克、牛奶60克、大豆油60克

奶油霜材料:
蛋白50克、糖30克、水50克、糖10克、黄油400克

装饰材料:
奥利奥饼干10片、巧克力帽子10个

2、红糖粉加入鸡蛋,用电动打蛋器打发至稠状出现纹路。
02.JPG


3、加入低筋面粉和可可粉,翻拌均匀。
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4、慢慢加入大豆油,边加边翻拌均匀。
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5、慢慢加入牛奶,边加边翻拌均匀。
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6、面糊装进裱花袋,挤进模具8分满,轻震几下即可。
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7、烤箱提前预热,上下火150度,烘烤50分钟。
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8、蛋糕出炉,放凉备用。
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9、黄油提前软化备用。
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10、软化好的黄油用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。
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11、白糖30克加入蛋白冷藏备用。
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12、冷藏好的蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡。
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13、水和10克的糖放入不粘锅里,用电磁炉煮至120度。

14、煮好的糖水加入蛋白霜里,边加边搅拌,降温后跟黄油混合均匀,调成橙色奶油霜。
14.JPG


15、用8齿的花嘴从外到里的手法在蛋糕体上挤上奶油箱;最后,放上奥利奥饼干和巧克力帽子,点缀眼睛。
15_副本.jpg


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