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[美食DIY] 终于试做出来了:网红款的豆乳蛋糕(无奶酪款)

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发表于 2019-3-14 14:41 |显示全部帖子
其实睇到之前好多烘焙玩家及有本地D朋友仔整过呢款网红蛋糕
心思思好想自己整一次甘多。
因为买,唔知系边度有得卖,但做就好期待去试试。自己整嘅应该抓度噶甜度,唔好整甘甜,毕竟老人家不能吃太多的甜。
所以就试左一次甘多!
网上有好多版本系加入奶油奶酪的,但今次稳得版本系冇奶酪的,系因为加奶酪反而会被奶酪盖住豆浆味,所以没有加奶酪,这样热量也相对低一些。所以就省去了加奶酪的制作。
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提前好多日整嘅黄豆粉(冇系网度买,反正都可以自己整到嘅都自己落手去整)。系屋企抽都一包黄豆出来,轻轻洗下就look下滚水,之后待干入烤箱轻轻烤干它。
其实烤好系裂皮的,兼好香的,唔知系咪第一次整,整隆左少少。


系香港个度睇岩左呢部机。圣诞节礼物还是买了回来,宜家拎出来反而有用。

要分好多次打磨,分好多次过筛。最后过到的都用噶袋装住,惊潮。
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寻日(13号),系吉Z岛度入筛D无糖豆浆(它系得三支系度,有些贵,但懒得煮)。

都要开火煮下它。

网上找的豆乳卡仕达酱整法,手写,唔知有冇睇得明的。

之后按步骤整噶酱。

边搅拌边煮会慢慢结起来的,所以手不可以停。停左就会粘底,也会变的稠过头的啦!
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准备好D架撑!
蛋糕糊材料:

蛋糕就按翻自己平时整嘅蛋糕糊就OK啦,如冇配方或材料可以稳我。

直接用长方形烤盘整晒甘大盘蛋糕出来。
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个蛋糕待凉后切片入盒,放一层蛋糕底先。

奶油比例是1:10,糖:淡奶油,打发。
挤完之后,再放一层再挤上一层好睇少少嘅豆乳卡仕达酱。

整到后边都冇心机去挤花,系咪都等阵吃所以就....
撒上自己打的熟黄豆粉,漂亮!

结果最好睇个盒,高得济,唔舍得盖上盖子。盖了盖子,也变形了。

和别人的相比,像吗?
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最后结束。吃就吃唔晒架啦!谁要试试,过来带走一盒!给个意见!





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    冇错,就系个间绿色嘅门!安栏路83号个对绿色门。得闲就过下来啦!“ylsf_83h105p”

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    发表于 2019-3-14 15:36 |显示全部帖子
    响边?留一盒我

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    发表于 2019-3-14 16:10 |显示全部帖子
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    签名有地址!
    冇错,就系个间绿色嘅门!安栏路83号个对绿色门。得闲就过下来啦!“ylsf_83h105p”

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    发表于 2019-3-14 20:51 |显示全部帖子
    留名,我又要

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    发表于 2019-3-14 21:06 |显示全部帖子
    屎咁!!!

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    发表于 2019-3-15 07:47 |显示全部帖子
    回复 囍梅 的帖子

    你食过屎???

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    发表于 2019-3-15 08:24 |显示全部帖子
    我最中意你最后个句.支持原创

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    发表于 2019-3-15 08:56 |显示全部帖子
    支持支持。以后希望可以多d发哩种贴~!喜欢喜欢~!

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    发表于 2019-3-15 13:24 |显示全部帖子
    回复 囍梅 的帖子

    系唔系好似你平常吃开哩D啊???
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